Biasanya kita mengenal mie Instan ini adalah makanan murah yang identik dengan anak kost dan orang yang sudah kehabisan uangnya. Mempunyai harga yang murah serta kemudahan dalam proses memasaknya, maka dari itu membuat mie instan menjadi menu yang paling murah meriah dan pastinya mengenyangkan untuk orang yang berkantong tipis. Bukan hanya itu saja, mie instan mempunyai harga yang murah dan awet sampai bertahun-tahun selama kemasan belum dibuka dan tidak rusak. Maka dari itu mie instan menjadi makanan yang darurat ketika tidak mempunyai uang.
Tapi memang mie instan menjadi makanan yang darurat bagi mereka yang tidak punya uang? Ternyata jawabannya salah besar, menurut sejarahnya mie instan ini justru dibuat dengan tujuan yang mulia dan merupakan produk makanan yang mampu menyelamatkan Jepang.
Seperti apa sih sejarah tentang pembuatan mie instan yang sebenarnya, inilah fakta unik tentang sejarah mie instan , mari kita simak artikel di bawah ini:
Dibuat Karena Krisis Pangan
Ketika Perang Dunia II, ternyata jepang mengalami masalah yang serius untuk mampu memproduksi makanan, maka dari itu negara ini mengalami kelaparan yang parah. Ketika itu Amerika yang tengah gencar untuk membangun reputasi negaranya, maka secara rutin menyumbangkan gandum kepada Jepang, agar bisa membuat roti yang digantikan sebagai makanan pokok. Tapi gagasan tersebut gagal karena rasa roti tersebut kurang cocok dengan selera orang Jepang karena dianggap kurang mengeyangkan. Alhasik stok gandum yang berlimpah dan harga menjadi lebih murah.
Hal ini lantas menginspirasi seoarang lelaki Momofuku Ando, agar bisa membuat bahan makanan dengan berbahan tepung yang sesuai dengan selera orang Jepang. Ando lantas berpikir untuk membuat mie instan ketika ia melihat banyak orang menyukai mie instan. Maka dari itu hal itu yang memberunya untuk membuat mie instan dengan kemasan yang baru, simple, awet, murah dan gampang untuk didapat.
Setelah melewati Eksperimen, pada tahun 1958, Ando akhirnya berhasil menciptakan mie instan pertama di dunia.
Butuh Waktu Bertahun-tahun Agar Bisa Menyempurnakan Mie Instan
Setelah mendapatkan ide untuk membuat mie instan, Ando juga melakukan berbagai percobaan agar menemukan formula yang tepat agar bisa mengawetkan mie instan tanpa harus mengurangi citarasa mie yang kenyal. Namun ia selalu gagal untuk mampu mempertahankan konsistensi mie yang dia mau.
Ketika pada suatu malam, secara tidak langsung Istri Momofuku Ando menjatuhkan mie dalam minyak panas ketika memasak makan malam. Dengan kejadian itu kemudian ia menyadari jika dengan menggoreng mie adalah jawaban dari pertanyaan selama ini. Dengan cara mie digoreng maka akan mendapatkan kekenyalan yang sudah direbus dengan air panas. Maka dari itu mie akan bertahan lama ketika dijual dan tetap mendapatkan kekenyalan pada saat dimasak ualng.
Perusaan Mie Instan Yang Pertama
Ketika mie instan sudah tidak dapat untuk dihitung lagi, hampir untuk negara mempunyai mie instan dengan rasa yang tersendiri. Jumlah perusahaan juga memproduksi mie instan dengan berbagai merek.
Ketika itu Ando yang awalnya hanya memproduksi mie instan dihalaman rumah akhirnya memutuskan untuk memperluas usahanya agar bisa memindahkan mie instan miliknya pada gudang kosong yang di Osaka. Dengan hasil penjualan rumah dan juga mendapatkan bantuan dari saudara istrinya, akhirnya Ando membeli gudang yang kosong untuk mendaftarkan sebagai peusahaan yang bernama Nissin Food.
Perusahaan ini akhirnya berkembang dalam beberapa bulan, Ando memindahkan perusahaannya pabrik yang sangat luas dari 20 Hektar. Ketika tahun 1960, Ando dan juga keluarganya berhasil untuk membuka perusahaan kedua dan penjualan mencapai 40 milyar bungkus untuk pertahun. Maka hal ini yang membuat Momofuku Ando, menjadi salah satu kuliner yang sangat terkenal di Jepang.
Inilah sejarah yang unik dari pembuatan mie instan, ternyata mempunyai sejarah dan pencapaian yang sangat luar biasa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar